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蛋白質
500克 豬扒 (去骨,約1-1.5厘米厚)
2湯匙 魚露
4湯匙 魚露
2隻 大雞蛋
1/2杯 豬皮絲 (bì - 現成或自製,可選)
香料
1湯匙 蒜蓉
1湯匙 乾蔥蓉
1-2瓣 蒜蓉
1/4杯 蔥花
新鮮芫荽和薄荷葉 (作裝飾,可選)
醬料及調味料
1湯匙 醬油
1湯匙 蠔油
1湯匙 細砂糖
1茶匙 黑胡椒粉
1湯匙 食用油
1/2茶匙 五香粉 (可選)
4湯匙 細砂糖
2湯匙 米醋
2湯匙 食用油
蔬菜
1/2杯 醃蘿蔔和紅蘿蔔 (đồ chua - 現成或自製)
1/2杯 青瓜片
其他
4湯匙 溫水
1-2隻 小辣椒,切片 (可選)
1湯匙 青檸汁
2杯 碎米 (或茉莉香米)
3杯 水
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