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蛋白質
200克 大蝦,去殼去腸
1隻 大魷魚(約200克),洗淨切圈
200克 鱈魚柳,去皮去骨切塊
300毫升 鯷魚高湯(或水)
香料
1個 中型洋蔥(約150克),切片
4條 蔥,切成5厘米長段
4瓣 蒜蓉
1茶匙 薑蓉
醬料及調味料
1隻 紅辣椒,切片
1隻 青辣椒,切片
4湯匙 韓式辣椒粉
2湯匙 韓式辣醬
3湯匙 豉油
1湯匙 糖
1湯匙 麻油
0.5茶匙 黑胡椒粉
2湯匙 生粉
4湯匙 水(用於生粉水)
1茶匙 炒香芝麻,用於裝飾
蔬菜
500克 芽菜,洗淨
150克 韓國蘿蔔,切薄片
其他
300克 青口,洗淨
300克 蜆,洗淨
50克 茼蒿,可選
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