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蛋白質
500克 牛小排,切成2吋塊狀
香料
2片 薑,切絲
2瓣 蒜蓉
1條 蔥,切碎
醬料及調味料
2湯匙 豉油
1湯匙 蠔油
1茶匙 糖
1茶匙 麻油
1/2茶匙 白胡椒粉
1湯匙 生粉
1湯匙 食用油
蔬菜
2湯匙 豆豉,洗淨略為壓碎
其他
300克 芋頭,去皮切成1吋方塊
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