咸魚雞粒豆腐煲

材料

做法

1. 1

   將切粒嘅雞髀肉用生抽、紹興酒、白胡椒粉同粟粉醃製15分鐘。

2. 2

   喺瓦煲或鑊中燒熱食用油。爆香薑、蒜同鹹魚粒。

3. 3

   將醃好嘅雞肉同冬菇粒加入瓦煲。炒至雞肉表面微黃。

4. 4

   加入豆腐粒、餘下嘅生抽、蠔油、紹興酒同麻油。拌勻。

5. 5

   倒入水或雞湯。煮滾後，加蓋炆煮10-12分鐘，直到雞肉煮熟，味道融合。

6. 6

   撒上蔥花，趁熱配白飯享用。