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蛋白質
500克 硬豆腐,切成2厘米方塊
香料
30克 薑,切薄片
3瓣 蒜,切碎
2棵 蔥,切段
醬料及調味料
3湯匙 植物油
3湯匙 生抽
1茶匙 老抽
2湯匙 素蠔油
1茶匙 糖
0.25茶匙 白胡椒粉
1湯匙 生粉與2湯匙水混合(勾芡用)
1茶匙 麻油
蔬菜
300克 西蘭花,切成小花
150毫升 水或蔬菜高湯
其他
10克 乾木耳,泡發並修剪
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