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蛋白質
400克 去骨雞髀肉,切成一口大小
雞肉醃料:
1/4杯 雞湯或清水
香料
1/2個 洋蔥,切片
2瓣 蒜頭,切蓉
10克 薑,切片
醬料及調味料
2湯匙 食油
1茶匙 紹興酒
1茶匙 粟粉
1/2茶匙 糖
少許 白胡椒粉
醬汁:
1茶匙 糖
1茶匙 粟粉水 (1茶匙粟粉加1湯匙水)
其他
1/2個 (約20克) 鹹檸檬,去籽切碎
1/2個 燈籠椒 (任何顏色),切片 (可選)
1湯匙 生抽
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