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蛋白質
400克 鯪魚膠,切厚1厘米片
100毫升 雞湯
香料
3瓣 蒜頭,切碎
醬料及調味料
2湯匙 植物油
1.5湯匙 蠔油
1湯匙 生抽
1茶匙 麻油
0.5茶匙 白胡椒粉
1茶匙 生粉,加2湯匙 水調勻
蔬菜
30克 豉豆,洗淨
其他
250克 鮮春筍,縱切半件
1條 紅辣椒,切片
2tbsp Water for cornstarch slurry
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