泡菜鍋

材料

做法

1. 1

   中火加熱鍋中的麻油。加入豬腩肉，煎至兩面金黃。

2. 2

   加入蒜蓉、洋蔥片和青蔥的蔥白部分。炒香。

3. 3

   加入切塊的泡菜，繼續拌炒3-5分鐘，直到泡菜變軟。

4. 4

   加入韓式辣椒粉、韓式辣醬、醬油和糖。與食材充分混合。

5. 5

   倒入鯷魚或昆布高湯（或清水）。煮沸後轉小火，燉煮10-15分鐘，讓味道充分融合。

6. 6

   加入切片豆腐和金針菇（如果使用）。繼續燉煮5分鐘。

7. 7

   試味並根據需要調整調味料。上菜前用青蔥的綠色部分和切片青辣椒（如果使用）裝飾。趁熱與白飯一同享用。