冬陰功湯

材料

做法

1. 1

   將雞湯或水倒入鍋中煮沸。

2. 2

   加入香茅、南薑和檸檬葉。煮5分鐘，讓味道滲出。

3. 3

   加入蘑菇和泰國小辣椒。煮2-3分鐘。

4. 4

   加入蝦，煮至蝦變粉紅色且不透明，約2-3分鐘。不要煮過頭。

5. 5

   拌入魚露、新鮮青檸汁和冬陰功辣椒醬（如果使用）。加入小番茄（如果使用）。

6. 6

   試味，依需要調整調味料。

7. 7

   離火。盛入碗中，用新鮮芫荽裝飾。趁熱食用。