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蛋白質
500克去骨雞腿肉,切成1英寸塊
1杯水或雞高湯
1根1英寸肉桂棒
香料
2個中等洋蔥(約300克),切碎
4瓣大蒜,切末
1英寸生薑,磨碎或切末
1/4杯新鮮芫荽,切碎
1茶匙薑黃粉
2茶匙芫荽粉
醬料及調味料
1茶匙孜然粉
1茶匙紅辣椒粉(或依口味調整)
1茶匙綜合香料粉 (Garam Masala)
2湯匙植物油
1茶匙鹽(或依口味調整)
1/2茶匙糖(可選)
蔬菜
3個綠豆蔻
其他
2個中等番茄(約250克),打成泥或切碎
1條青辣椒,縱向切開(依口味調整)
1/4杯原味全脂乳酪
2粒丁香
1片月桂葉
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