味噌拉麵

材料

做法

1. 1

   在鍋中用中火加熱食油。如果使用豬絞肉，加入並炒至金黃，用勺子將其搗散。加入蒜蓉和薑蓉，炒香約2-3分鐘。

2. 2

   倒入水和雞肉或豬肉高湯。加入清酒、味醂、醬油、糖和木魚粉（如果使用）。將湯底煮至微滾。

3. 3

   取一小碗，舀入一勺熱湯，將味噌醬完全溶解。將溶解後的味噌倒回湯鍋中。拌入麻油。確保加入味噌後湯底不要劇烈沸騰，以保持其風味。

4. 4

   在另一個大鍋中，將大量水煮沸。依照包裝指示煮拉麵，直至彈牙。瀝乾水分。

5. 5

   將煮好的拉麵均勻地分入兩個碗中。將熱味噌湯底舀在拉麵上。

6. 6

   將切片叉燒、甜粟米粒、蔥花、半熟蛋、牛油和紫菜片擺放在拉麵上。立即享用。