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蛋白質
800克大蝦,洗淨去腸
30毫升雞湯
香料
40克薑片
6條蔥段(5厘米長)
5片醃薑
醬料及調味料
150毫升花雕酒
20毫升豉油
10克冰糖
3湯匙花生油
蔬菜
6隻乾冬菇
其他
30克乾桂花
8隻乾瑤柱
15克杞子
3隻乾紅椒
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