寮式青木瓜沙律

材料

做法

1. 1

   在一個大碗和搗臼中，加入蒜頭和指天椒。搗爛至粗碎。

2. 2

   加入長豆、車厘茄、蝦米、棕櫚糖、羅望子醬、魚露、Padaek和青檸汁。輕輕搗拌所有材料，將長豆和番茄輕輕壓碎以釋放味道。不要搗爛。

3. 3

   將青木瓜絲加入搗臼中。用搗臼和一把大匙輕輕攪拌和壓碎木瓜與醬汁。持續約1-2分鐘，直到充分混合且木瓜吸收了味道。

4. 4

   試味並根據需要調整調味料。立即上碟，可選擇以烤花生作裝飾。