印度咖喱魚

材料

做法

1. 1

   準備魚：用鹽調味魚柳。

2. 2

   炒香料：在鍋中加熱植物油。加入洋蔥炒至金黃。加入薑蒜蓉、青辣椒和咖喱葉。炒1分鐘。

3. 3

   煮香料：加入番茄蓉。煮至油分分離。加入黃薑粉、紅辣椒粉、芫荽粉、孜然粉和鹽。煮2-3分鐘至香氣四溢。

4. 4

   燉煮咖喱底：倒入水和椰奶。煮至微沸。煮5分鐘。

5. 5

   加入魚：輕輕地將調味好的魚塊加入正在燉煮的咖喱中。

6. 6

   煮魚：蓋上鍋蓋，煮5-7分鐘，直到魚煮熟。加入瑪莎拉。

7. 7

   裝飾並上菜：用新鮮芫荽裝飾。趁熱與米飯一起享用。