熱狗芝士棒

材料

做法

1. 1

   準備熱狗和芝士：如果熱狗腸較長，可對半切開。將馬蘇里拉芝士切成與熱狗腸長度相約的條狀。將一條熱狗腸和一條芝士（或單獨熱狗腸/芝士）串到每支竹籤上。

2. 2

   製作麵糊：在一個大碗中，將中筋麵粉 (1.5 杯)、砂糖 (用於麵糊) 和鹽混合。在另一個小碗中，輕輕攪拌溫牛奶、即溶酵母和雞蛋。將濕性材料倒入乾性材料中，攪拌至形成濃稠光滑的麵糊。用保鮮膜蓋住碗，讓其在溫暖的地方發酵約30分鐘，直至體積膨脹一倍。

3. 3

   準備油炸：將日式麵包糠倒入平盤中。在一個深鍋中，將食用油用中高火加熱至約170-180°C (340-350°F)。

4. 4

   裹上熱狗芝士棒：將每串熱狗和芝士輕輕沾上少許額外的中筋麵粉。然後將其均勻地沾上發酵好的麵糊，確保完全覆蓋。立即將其滾入日式麵包糠中，輕輕按壓以確保麵包糠均勻厚實地附著。

5. 5

   油炸：小心地將裹好麵糊的熱狗芝士棒放入熱油中。每次炸1-2條，偶爾翻動，直至金黃酥脆，每面約3-5分鐘。確保熱狗內部溫度達到安全水平，芝士融化。

6. 6

   享用：將炸好的熱狗芝士棒從油中取出，放在鋪有廚房紙巾的網架上瀝去多餘的油。為了體驗正宗的韓國街頭小吃風味，可立即將其滾上砂糖 (用於塗層)。趁熱搭配番茄醬和黃芥末醬享用，可選。