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蛋白質
1條白魚 (例如紅𩶘或鱈魚,約600克),去鱗去內臟
200克 硬豆腐,切成1厘米厚片
3粒鹹梅,去核壓爛
香料
4片薑
2條蔥,切絲作裝飾
1湯匙生抽
醬料及調味料
1茶匙麻油
1湯匙食油
少許白胡椒粉
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