蔘鬚紅棗蒸雞

材料

做法

1. 1

   清洗已斬件的雞肉，瀝乾水份。用紹興酒、鹽、白胡椒粉、粟粉、蠔油、生抽、麻油和水醃製雞肉15分鐘。

2. 2

   將醃好的雞肉放在耐熱碟上。將花旗參片、紅棗和薑片均勻地鋪在雞肉上。

3. 3

   將蒸鍋水燒開。將雞肉碟放入蒸鍋中，蒸20-25分鐘，或直到雞肉完全煮熟。

4. 4

   小心地從蒸鍋中取出，即可與白飯一同享用。