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蛋白質
600克五花肉,切成4厘米見方
400克臉頰肉,切成4厘米見方
1200ml 雞湯1200毫升
香料
4 slices 薑4片,厚度5毫米
2 stalks 蔥段2條,長5厘米
醬料及調味料
3tbsp 豉油3湯匙
1tbsp 生抽1湯匙
2tbsp 蠔油2湯匙
1tbsp 紹興酒1湯匙
1tsp 冰糖1茶匙
2tbsp 植物油2湯匙
蔬菜
8粒豆蔻莢
30克冬菇乾,切半
其他
6 whole 乾紅椒6隻
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