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蛋白質
800克 牛舌
200毫升 雞湯
2湯匙 魚露
100克 綠茄
2湯匙 蝦醬
香料
3瓣 蒜頭
2瓣 蒜頭 (辣椒醬用)
醬料及調味料
2湯匙 食用油
4湯匙 綠咖喱醬
1湯匙 棕櫚糖
1湯匙 食用油 (辣椒醬用)
1茶匙 鹽 (辣椒醬用)
蔬菜
100克 豇豆
其他
400毫升 椰漿
8片 泰國羅勒
3杯 香米
600毫升 米用水
4條 紅辣椒
2湯匙 檸檬汁
6條 乾紅辣椒
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