芋香椰奶布甸配黑芝麻麻糬

材料

做法

1. 1

   將切粒芋頭用清水蒸至非常軟腍。

2. 2

   將蒸熟嘅芋頭壓成蓉。

3. 3

   將芋蓉、椰奶、砂糖同花奶混合。用小火煮，不斷攪拌至濃稠。

4. 4

   將黑芝麻粉同砂糖混合做麻糬餡料。

5. 5

   慢慢將清水加入糯米粉中，搓揉成光滑嘅麵團。

6. 6

   取小份麻糬麵團，壓平，包入黑芝麻餡，搓成圓球。

7. 7

   將麻糬波波放入滾水煮，直到佢哋浮上水面並煮熟。

8. 8

   將暖笠笠嘅芋香布甸舀入碗中，放上煮好嘅黑芝麻麻糬。熱食或凍食均可。