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蛋白質
300克 去骨去皮雞髀肉,切丁
2湯匙 雞湯
香料
2片 薑,切蓉
2瓣 蒜頭,切蓉
醬料及調味料
2湯匙 食用油
1茶匙 紹興酒
1茶匙 生粉
1/4茶匙 白胡椒粉
醬汁:
1/2湯匙 蠔油
1茶匙 糖
1/2茶匙 生粉 (作芡汁用)
其他
80克 合桃,烘烤過
1個 黃燈籠椒,切丁
醃料:
1湯匙 生抽
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