在隔熱水中用隔熱碗打蛋黃與幼砂糖，直到混合物達到60℃並變得淡色濃稠。確保混合物達到適當溫度以安全食用。
讓蛋液混合物冷卻至室溫。輕輕摺入馬斯卡彭芝士直至混合均勻順滑。
篩抹茶粉並輕輕摺入馬斯卡彭混合物至均勻分佈，顏色呈一致的綠色。
在另一個碗中，打鮮忌廉至軟峰形成。輕輕摺入打發忌廉至抹茶馬斯卡彭混合物兩次直至完全融合。
將清水與咖啡甘露酒混合於淺碗或盤中。快速將每塊蛋糕手指餅乾浸入混合物約1秒鐘（每面）— 不要浸泡，否則會變軟。
將浸過的蛋糕手指餅乾一層排列在8吋方形或長方形盤的底部。將抹茶馬斯卡彭奶油混合物的一半均勻鋪在餅乾上。
在奶油頂部鋪上另一層浸過的蛋糕手指餅乾，然後將剩餘的抹茶馬斯卡彭奶油混合物均勻鋪開以覆蓋所有餅乾。
用膠膜蓋住盤子並冷藏至少4小時，最好過夜，讓風味融合及質地適當凝結。
就在上菜前，將新鮮切半的草莓裝飾性地排列在提拉米蘇頂部。用細篩子慷慨地撒上剩餘的抹茶粉，呈現優雅的外觀。
用鋒利濕潤的刀子將提拉米蘇切成8份相等的部分，在切割之間擦淨刀片以獲得整潔的邊緣。立即冷藏供應。
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