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蛋白質
紅鯛魚頭1個(約1公斤),已清洗
新加坡/馬來西亞咖喱魚頭醬80克
大茄子1條,切塊
羊角豆6條,去蒂
醬料及調味料
食油3湯匙
鹽1茶匙(依口味)
糖0.5茶匙(依口味)
其他
濃椰漿400毫升
水500毫升
亞參膏2湯匙
中型番茄2個,切四份
新鮮咖喱葉1枝
青辣椒2條,縱向劃開(可選)
其他要求?
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