雞肉火鍋 (鳥鍋)

材料

做法

1. 1

   在一個大鍋或火鍋爐中，將木魚高湯、清酒、味醂、醬油和糖混合。中火煮至湯汁微滾。

2. 2

   將雞腿肉、大白菜、香菇、大蔥和紅蘿蔔加入微滾的湯汁中。煮約8-10分鐘，直到雞肉熟透，蔬菜變軟。

3. 3

   將金針菇、硬豆腐和春菊（或西洋菜）加入鍋中。再煮3-5分鐘，直到菜葉變軟，豆腐熱透。

4. 4

   直接從火鍋爐中上菜，如果需要可以放在便攜式爐上保溫。搭配可選的烏冬麵或白飯享用。