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蛋白質
400克 鮮蛋麵
3湯匙 豬油渣油
200毫升 豬骨或雞湯
香料
2瓣 蒜頭,切碎
3湯匙 炸紅蔥頭
2條 蔥段
醬料及調味料
300克 新鮮蟹粉
1湯匙 頂級豉油
1茶匙 麻油
1茶匙 白胡椒粉
2湯匙 紹興酒
1茶匙 糖
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