脆薑豉油皇蒸鱈魚

材料

做法

1. 1

   將鱈魚柳放喺耐熱碟上面。將一半薑絲撒喺魚肉上面。用大火蒸8-10分鐘，直到魚肉熟透。

2. 2

   魚肉蒸緊嘅時候，喺小鍋中燒熱食用油。將剩餘嘅薑絲炸至金黃酥脆。備用。

3. 3

   魚肉蒸好後，小心瀝走碟中多餘嘅水份。喺另一個小碗中，將生抽、水、糖同麻油撈勻，製成醬汁。

4. 4

   將醬汁淋喺蒸好嘅鱈魚上面。撒上蔥花同脆炸薑絲。