冷柚子士多啤梨抹茶鮮奶芝麻餅

材料

做法

1. 1

   焗爐預熱至170°C。將抹茶粉同牛奶混合至滑身，然後加入植物油。

2. 2

   篩蛋糕粉加入抹茶液。打蛋黃加入麵漿度。

3. 3

   打蛋白同幼砂糖至企身。

4. 4

   輕手將蛋白分兩次拌入抹茶麵漿。

5. 5

   倒入已搽油嘅8吋圓形烤盤，焗30分鐘至金黃。

6. 6

   待蛋糕完全冷卻，然後雪凍最少1小時。

7. 7

   打淡忌廉同糖粉至軟身。

8. 8

   芝麻醬同麻油混合至滑身，然後輕手拌入忌廉。

9. 9

   將冷卻嘅蛋糕橫切成兩層。

10. 10

    喺下層鋪上一半芝麻忌廉，放上頂層，然後鋪上剩餘嘅芝麻忌廉。

11. 11

    喺頂層鋪上柚子瓣同士多啤梨片作裝飾。

12. 12

    灑上焗芝麻，淋上蜜糖。

13. 13

    雪凍30分鐘後即可上枱享用。