肉烏冬

材料

做法

1. 1

   按照包裝指示煮烏冬麵，直到達到彈牙口感。瀝乾水分，用冷水沖洗以防黏連，然後備用。

2. 2

   在一個中型鍋或大平底鍋中，混合鰹魚高湯、醬油、味醂、清酒和砂糖。用中火將混合物煮至微滾。

3. 3

   將薄切牛肉加入微滾的醬汁中。煮2-3分鐘，偶爾攪拌，直到牛肉完全煮熟變軟。不要煮過頭。

4. 4

   將煮好的烏冬麵稍微用熱水或高湯溫熱。將溫熱的烏冬麵分裝到碗中。

5. 5

   將牛肉和醬汁舀在烏冬麵上。倒入足夠的湯汁覆蓋麵條。最後撒上切好的蔥粒，可選七味粉，即可立即享用。