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香料
1湯匙 蒜蓉
1湯匙 薑蓉
醬料及調味料
2湯匙 XO醬
1湯匙 紹興酒
1/2茶匙 糖
1/4茶匙 白胡椒粉
2湯匙 食用油
1湯匙 生粉水 (1/2湯匙生粉加1/2湯匙水混合)
少許 鹽
蔬菜
300克 芥蘭,修剪硬莖,莖部縱向對半切開
其他
400克 新鮮帶子,拍乾
1杯 水
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