欖菜四季豆炒豆腐

材料

做法

1. 1

   將硬豆腐塊用紙巾拍乾。

2. 2

   在鑊或大煎鍋中，以中高火加熱食用油。加入豆腐塊，煎至各面金黃酥脆，約5-7分鐘。將豆腐從鑊中取出，備用。

3. 3

   在鑊中加入剩餘的食用油。加入蒜末、薑末和洋蔥片。翻炒1-2分鐘至出香味。

4. 4

   加入四季豆和紅甜椒到鑊中。翻炒3-4分鐘，直到蔬菜變軟脆。

5. 5

   將煎好的豆腐放回鑊中。加入欖菜、素蠔油、生抽和糖。攪拌均勻，使所有食材和醬汁混合。

6. 6

   拌入白胡椒粉和麻油。立即與白飯一同享用。