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香料
1 個 (約 100 克) 中等大小洋蔥,切碎
0.5 茶匙 薑黃粉
2 湯匙 新鮮芫荽葉,切碎
醬料及調味料
2 湯匙 植物油或花生油
0.25 茶匙 阿魏粉
1 茶匙 鹽 (或適量)
0.5 茶匙 糖 (可選)
其他
2 杯 (約 100 克) 中等厚度扁米
1 茶匙 芥末籽
0.5 茶匙 小茴香籽
10-12 片 新鮮咖哩葉
1-2 條 青辣椒,切開 (依個人口味調整)
0.25 杯 烤花生 (可選)
1 個 (約 100 克) 小馬鈴薯,切小丁
1 湯匙 檸檬汁
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