將乾紅豆洗淨，用清水浸泡至少4小時或過夜。
將浸泡過的紅豆瀝乾。放入鍋中加入煮沸的水，煮至非常軟爛。
將煮好的紅豆瀝去大部分水分，保留少量。將約一半的紅豆壓成蓉。
將壓碎及原粒紅豆放回鍋中。加入冰糖，攪拌煮滾至糖溶化。
在一個小碗中，將馬鈴薯澱粉與水混合製成粉漿。
將馬鈴薯澱粉漿緩慢攪入紅豆混合物中。不斷攪拌烹煮，直至混合物變濃稠，呈糊狀。
將紅豆混合物倒入模具中（例如8吋方盤）。抹平表面，待稍微冷卻後，放入雪櫃冷藏至少30分鐘使其凝固。
在一個小碗中，將魚膠粉撒在冷水上，讓其浸泡5分鐘使其膨脹。
在一個平底鍋中，混合椰漿、水和細砂糖。用中火加熱，攪拌直至糖溶化。不要煮沸。
將椰汁混合物從火上移開。加入膨脹後的魚膠粉，攪拌直至完全溶解。
讓椰汁混合物冷卻至室溫，偶爾攪拌以防止表面結皮。
小心地將已冷卻的椰汁混合物倒入模具中，覆蓋在已凝固的紅豆層上。
將布甸放入雪櫃冷藏至少2-3小時，或直至完全凝固。凝固後，切成方塊或所需形狀，冰鎮食用。
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