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蛋白質
150克 薄切牛肉(如壽喜燒牛肉)
300毫升 木魚高湯
香料
1/2 個 大洋蔥,切片
2 湯匙 蔥花(用於裝飾)
醬料及調味料
2 湯匙 食用油
50克 日式咖哩塊或咖哩粉(約2塊)
1 湯匙 醬油
1 湯匙 清酒(料理用)
1 茶匙 砂糖
1/2 茶匙 七味粉(可選,用於裝飾)
其他
200克 烏冬麵(新鮮或冷凍)
1 湯匙 味醂
2 湯匙 水(用於溶解咖哩塊或調整濃稠度)
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