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蛋白質
500克豬頸肉,切成1英吋厚片
2湯匙魚露 (醃料用)
3湯匙魚露 (蘸醬用)
香料
3瓣蒜頭,切末 (醃料用)
2根芫荽根,切碎 (或下段莖,醃料用)
2個紅蔥頭,切薄片
2湯匙新鮮芫荽,切碎
醬料及調味料
1湯匙醬油 (醃料用)
1湯匙蠔油 (醃料用)
1湯匙棕櫚糖,磨碎 (或黃糖,醃料用)
1/2茶匙白胡椒粉 (醃料用)
1湯匙植物油 (醃料用)
3湯匙青檸汁 (蘸醬用)
1茶匙棕櫚糖,磨碎 (蘸醬用)
1湯匙烤糯米粉 (Khao Khua)
其他
1茶匙辣椒片 (或2-3顆新鮮指天椒,切片)
1湯匙新鮮薄荷葉,切碎 (可選)
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