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蛋白質
500克 豬腩肉,連皮
200毫升 熱水或雞湯
香料
2瓣 蒜頭,剁蓉
3片 薑
蔥花,裝飾用
醬料及調味料
2湯匙 老抽
1湯匙 生抽
1茶匙 五香粉
1茶匙 糖
1/2茶匙 白胡椒粉
1湯匙 紹興酒
2湯匙 食油
適量 鹽
1/2茶匙 麻油
蔬菜
2磚 南乳
2湯匙 南乳汁
其他
500克 芋頭,去皮切成1厘米厚片
1粒 八角
1條 桂皮
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