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蛋白質
1公斤雞翼 (中段或全翼)
香料
4片薑
2條蔥,切大段
醬料及調味料
300毫升生抽
50毫升老抽
150克冰糖
50毫升紹興酒
1湯匙食油 (可選,用於汆水)
其他
800毫升水
2粒八角
1條桂皮
2片月桂葉
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