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香料
3瓣蒜,拍碎
1截薑,切片
200克春蔥,切5厘米段
醬料及調味料
100毫升豉油
50毫升蠔油
2湯匙紹興酒
1茶匙花椒
1茶匙糖
3湯匙油
1湯匙麻油
其他
4隻軟殼蟹,已清淨
2粒八角
3條紅辣椒,切片
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