紅棗雲耳蒸雞

材料

做法

1. 1

   在碗中，將雞肉、生抽、麻油、粟粉、糖、白胡椒粉和紹興酒混合。攪拌均勻，醃製至少15分鐘。

2. 2

   將醃好的雞肉鋪在耐熱碟中。將浸軟的雲耳、去核紅棗和薑絲鋪在雞肉上。

3. 3

   將碟放入蒸鍋中，置於沸水之上。蒸15-20分鐘，或直至雞肉完全煮熟。

4. 4

   從蒸鍋中取出，撒上蔥花，趁熱與米飯一同享用。