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蛋白質
500克 無骨去皮雞腿肉,切成薄條
1湯匙 魚露
香料
1湯匙 薑黃粉
1湯匙 地面芫荽 (香菜籽粉)
1吋 南薑,切碎
3瓣 大蒜,切末
醬料及調味料
2湯匙 咖哩粉
1湯匙 地面孜然 (小茴香粉)
1茶匙 白胡椒粉
2湯匙 棕櫚糖 (或黃糖)
200克 烤花生,無鹽
2湯匙 紅咖哩醬
2湯匙 棕櫚糖
1湯匙 羅望子醬
其他
2湯匙 椰奶
1根 香茅,切碎
竹籤,用水浸泡30分鐘
200毫升 椰奶
水,適量
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