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蛋白質
300g beef flank or sirloin, thinly sliced
1tbsp soy sauce (for marinating beef)
1tsp cornstarch (for marinating beef)
0.5tsp sugar (for marinating beef)
1tsp cooking oil (for marinating beef)
0.25 cup water or beef broth
香料
0.5 medium onion, sliced
2 cloves garlic, minced
1 stalk spring onion, chopped
醬料及調味料
2tbsp cooking oil (for stir-frying)
1tbsp soy sauce (for sauce)
1tsp oyster sauce
1tsp sugar (for sauce)
其他
2 large ripe tomatoes, cut into wedges
2tbsp ketchup
0.5tsp cornstarch mixed with 1 tbsp water (for thickening)
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