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蛋白質
300克 牛肉片,逆紋切薄片
牛肉醃料:
1/2杯 雞湯或清水
香料
50克 薑,切絲
3棵 蔥,切成5厘米長段
醬料及調味料
1湯匙 食油
1/2茶匙 糖
1茶匙 粟粉
1茶匙 食油
醬汁:
1湯匙 蠔油
1/4茶匙 白胡椒粉
1茶匙 粟粉水 (1茶匙粟粉加1湯匙水)
1茶匙 麻油
其他
1茶匙 生抽
2湯匙 生抽
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