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蛋白質
2磚(約每磚300克)玉子豆腐
3湯匙素鮑魚汁
香料
3瓣蒜頭,切末
1吋薑,切片
醬料及調味料
1湯匙生抽
1茶匙糖
1茶匙麻油
1.5湯匙粟粉
3湯匙水(用於製作粟粉水)
200毫升水或蔬菜高湯(用於醬汁)
2湯匙食油
蔬菜
7隻乾冬菇
1包(約100克)金菇
150克 荷蘭豆
1條小紅蘿蔔(約80克)
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