日式炒麵

材料

做法

1. 1

   準備蔬菜。將捲心菜、洋蔥、胡蘿蔔和青甜椒切片。將豆芽預留備用。

2. 2

   準備豬肉。將豬腩肉切成一口大小。用鹽和胡椒調味。

3. 3

   混合日式炒麵醬。在一個小碗中，將伍斯特醬、醬油、茄汁、蠔油（如果使用）和糖混合。攪拌均勻。

4. 4

   烹煮豬肉。在大煎鍋或炒鍋中用中高火加熱植物油。加入豬肉翻炒，直到完全煮熟並略呈金黃色。將豬肉從鍋中取出備用。

5. 5

   炒硬質蔬菜。將洋蔥和胡蘿蔔加入同一鍋中。翻炒2-3分鐘，直到略微變軟。

6. 6

   加入較軟的蔬菜。將捲心菜和青甜椒加入鍋中。再翻炒2-3分鐘，直到蔬菜變脆而嫩。

7. 7

   加入麵條。將日式炒麵麵條加入鍋中。用鍋鏟或夾子將其分開。如果麵條結塊，可以加入一湯匙水幫助其鬆散。

8. 8

   混合並調味。將煮熟的豬肉放回鍋中。將混合好的日式炒麵醬倒在麵條和蔬菜上。加入豆芽。用力翻炒所有食材，確保所有食材都均勻裹上醬汁。繼續翻炒1-2分鐘，直到熱透。

9. 9

   上菜。將日式炒麵分裝到盤中。用青海苔和紅薑絲裝飾。趁熱享用。