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蛋白質
豬手2隻(總重約1.5-2公斤)
香料
蒜頭1整個(剝皮)
薑1大塊(約50克,切片)
蔥4條(切段)
洋蔥1個(中型,對半切)
醬料及調味料
醬油1杯(240毫升)
老抽2湯匙
黃糖1/2杯(100克)
味醂1/2杯(120毫升)(或米酒/清酒)
原粒黑胡椒1湯匙
即溶咖啡粉1湯匙
韓式大醬2湯匙(可選)
韓式辣醬1湯匙(可選)
其他
清水(足以浸沒,約3.5公升)
八角4粒
桂皮2條
乾紅辣椒5隻(可選)
月桂葉4片
其他要求?
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