荔枝梅子蒸石斑

材料

做法

1. 1

   將石斑魚柳放在蒸盤上，魚皮朝下。撒上少許鹽調味。

2. 2

   將新鮮荔枝和梅子交替鋪在石斑魚柳上。

3. 3

   放上薑片，撒上一半的蔥段。

4. 4

   將上豉油、蠔油、麻油和雞湯混合在小碗中製作醬汁。

5. 5

   將醬汁均勻倒在石斑魚柳上。

6. 6

   在預熱的蒸籠中用大火蒸10-12分鐘，直至魚肉變成不透明並容易散開。

7. 7

   從蒸籠中取出，用剩餘的蔥段和香菜碎裝飾。

8. 8

   立即上桌，配上白飯。