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蛋白質
800克 豬肩肉
1000克 豬骨
4隻 雞蛋
香料
3片 薑
4瓣 蒜頭
50克 蔥段
醬料及調味料
150毫升 豉油
50毫升 生抽
50毫升 麻油
30克 冰糖
蔬菜
3隻 乾冬菇
100克 菠菜
4張 紫菜
其他
2500毫升 水
2隻 瑤柱
100毫升 味醂
400克 鮮拉麵
100克 竹筍
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