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蛋白質
1500克豬骨(頸骨、腿骨、肋骨)
400克豬五花
100克雞骨
4隻雞蛋
香料
8厘米薑片
6瓣蒜頭
2條蔥(熬湯用)
2條蔥(裝飾用)
醬料及調味料
3湯匙豉油
1湯匙清酒
1茶匙鹽
1湯匙芝麻粒
1湯匙麻油
蔬菜
3隻冬菇
2張紫菜
其他
1片昆布(5x5厘米)
200克新鮮拉麵
1湯匙味醂
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