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香料
2瓣蒜頭,切蓉
3片薑
2條蔥,切粒作裝飾
醬料及調味料
80克乾粉絲
100克蠔菇,撕成小塊
2湯匙食用油
醬汁材料:
2湯匙素蠔油
1湯匙生抽
1/2茶匙老抽
1/2茶匙糖
1/4茶匙白胡椒粉
1茶匙粟粉,與2湯匙水混合(打芡用)
蔬菜
3隻冬菇,浸軟切片
100克鮮冬菇,切片
100克金菇,去蒂
100克紹菜,切塊
1小條紅蘿蔔(約50克),切片
1/2杯冬菇水(或蔬菜高湯)
其他要求?
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