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香料
2片 薑
2瓣 蒜蓉
醬料及調味料
2湯匙 生抽
1湯匙 老抽
1湯匙 素蠔油
1茶匙 糖
1茶匙 粟粉混合2湯匙水 (芡汁)
2湯匙 食用油
蔬菜
6隻 冬菇,浸軟切片
1條 小紅蘿蔔,切片
300毫升 浸冬菇水或蔬菜高湯
其他
250克 麵筋 (炸或罐裝)
150克 竹筍,切片
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