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香料
蒜頭 (3瓣), 切蓉
薑 (1吋), 切片
醬料及調味料
粉絲 (100克), 泡軟
植物油 (2湯匙)
生抽 (2湯匙)
老抽 (1茶匙)
素蠔油 (1湯匙)
糖 (1茶匙)
白胡椒粉 (1/4茶匙)
粟粉水 (1茶匙粟粉 + 2湯匙水)
蔬菜
紹菜 (500克), 切成2吋段
冬菇 (6隻), 泡發後切片
水或浸冬菇水 (1/2杯)
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